西米的笔记本:

迟到的更新。

中秋月饼记录2:苏式月饼--蛋黄酥、抹茶酥、红曲酥。

蛋黄酥去年做过,方子可以看http://blog.sina.com.cn/s/blog_cd95b37c0101m7s5.html


-----------------------------------【西米的笔记本之苏式月饼-抹茶酥、红曲酥】-------------------------------


水油皮:中筋面粉166克 

    猪油63克

    糖粉20克

    水68克


油酥皮:低筋面粉135克...

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